Ch'hiwate Ou Hiouayate أشهوات و هوايات

750 grammes

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29 avril 2008

Poivrons farcis à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux poivrons verts 150g de viande hâchée 2 verres à moutarde de riz (env 150 g) 1 bouquet (une dizaine de brins) de persil ou coriandre hâché 1 oignon hâché 5 belles tomates bien mûres réduites en purée ou 50 cl de sauce...

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29 avril 2008

Brioches marocaines (9richlate)

Ingrédients : 450 g de farine 50 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 2 sachet de sucre vanillé 20 cl de lait tiède 50 g de beurre ramolli ou fondu 20 g de levure fraiche ou 2 sachets de briochin ou 1 cs de levure SAF 1 cc de sel 2 cs d'anis vert 1cs de graines...

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27 avril 2008

Pizza à la kefta

Pizza à la kefta

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27 avril 2008

Bouchnika

C'est un autre délice au miel préparé et consommé surtout en période de Ramadan. Ingrédients (pour une cinquantaine de pièces envrion) : 500g de farine 25 cl de lait 125 g de beurre fondu 2 sachets de sucre vanillé 1 cc de sel Bain de friture miel et...

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27 avril 2008

Framboisier d'anniversaire "Winnie l'Ourson"

Framboisier d'anniversaire "Winnie l'Ourson"

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27 avril 2008

Harcha au Four (Brioche à base de semoule)

Harcha au Four (Brioche à base de semoule)

Genre de gateau de semoule au de brioche,.... Ingrédients : 500 g de semoule (fine de préférence) 1/2 de lait battu (ou de lait normal) 10 cl de beurre fondu ou huile 1,5 cc sel 2 sachets de sucre vanillé 3 cs de sucre en pouvre 2 sachets de levure chimique...

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27 avril 2008

Macarons

C'est la troisième fois que j'essaie cette fameuse recette pour enfin pouvoir prendre ces photos . Pour environ 3 plaques à four - 2 × 60 gr de blancs d'oeufs ( 1 blanc d'oeuf fait environ 30 gr, ce qui fait qu'il vous faut 4 oeufs) - 150 gr de poudre...

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19 avril 2008

Epinards à la marocaine

Epinards à la marocaine

Ingrédients 500g d épinard 1/2 cc de poivre 1/2 cc d cumin 1 cs de huile d olive 1 cc de sel le jus d un demi citron quelques olives vertes Hacher les epinards et les cuire à la vapeur. En suite les mettre dans une poele avec l huile et le jus de citron....

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19 avril 2008

Tagine de boeuf aux petits pois et fonds d artichauts

Tagine de boeuf aux petits pois et fonds d artichauts

Ma recette préférée parmi les recettes de tagines: Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf bourguignon (collier, jarret ou epaule) 1 gros oignon coupé en rondelles 3 gousses d ail hachées 300 g de petits pois ( j ai mis des pois gros calibre de chez Picard)...

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19 avril 2008

Croissants

Ingrédients : 500 g de farine 250 ml d eau tiède 2 cc de sel 3 cs de sucre 1 cs de levure boulangère sèche ou 2 sachets de levure"Briochin" 125 g de beurre mou Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrir la pâte ( à la map "pate seule" ou pétrin...

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