19 avril 2008
Epinards à la marocaine
Ingrédients
500g d épinard
1/2 cc de poivre
1/2 cc d cumin
1 cs de huile d olive
1 cc de sel
le jus d un demi citron
quelques olives vertes
Hacher les epinards et les cuire à la vapeur. En suite les mettre dans une poele avec l huile et le jus de citron. ajouter les epices et remuer le tout. Ajouter les olives dénoyautés et concassés en 4. Faire revenir jusqua ce quil ne reste plus de liquide dans la poele; ca yest c est pret. C'est une recette qui se prépare beaucoup pour accompagner des grands plats (genre méchouis, grillades) avec d'autres préparations comme du caviar de poivrons d'aubergines ou salsa.
Commentaires
Je trouve que les épinards frais n'ont rien à voir avec les épinards en boîte!! J'adore ça et ta recette me parait sympa! Dis donc les olives sont géantes ou bien c'est la photo?
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