Briouates au foie

(C'est une recette que j'ai préparé avec du foie, mais rien n'empaeche de remplacer par du veau coupé en peits dés ou autre viandes tendres)

Ingrédients :

500g de foie

1 bouquet (env 20 tiges) de persil frais hâché ou coriandre fraiche hâchée

1 oignon émincé

1 poivron coupé en dés

3 c s d huile olive

1/2 cc de poivre

sel

1 cc de cumin

1 cc de paprikas

2 cs de sauce tomate

eau

1 paquet de feuille de brick

beurre pour dorer au four

Dans une poele, faire revenir le foie avec l huile et l'oignon. Ajouter ensuite le poivron + 3/4 du persi (en gardant environ 2 cs pour le montage final) Couvrir avec un verre d'eau et laisser mijoter. Ne pas hésiter a remuer de temps à autre en oublier d ajouter de l'eau car elle s'absorbe très vite. Dès que le fois est cuit faire confir le mélange. Ca y est c est pres. Laisser refroidir avant de monter les briouates selon la technique ci dessous :      

Badigeonner avaec du beurre fondu et mettre au four tres chaud jusqu a ce qu'ils soient dorés

Comments

[Farida]

très bonne idée de mettre le kebda dans les feuilles dioul!je vais essayer , tes recettes sont délicieuses, et bravo et merci

Farida

[salma82]

hummmmmmmmmmm, superbe tes briwat

tbarkalah 3lik marwa