11 mars 2008
Dorades au four
La veille (c'est mieux, moi je l'ai fait le jour même faute de temps), préparer une marinade dans laquelle vous badigeonnerez vos poissons, pour cela il faut :
- 1 bouquet de persil haché
- 4 gousses d'ail écrasés
- 1càc de paprika
-1/2 cuillerée à café de piment fort (si vous aimez ça)
- 1 cuillerée à soupe de cumin
- le jus d'un citron ou du vinaigre ou la pulpe d'un citron confit
-1 verre à thé d'huile d'olive
- 1/2 càc curcuma
-1/2càc de gingembre
-1/2càc poivre
-sel
Vous obtenez ceci :
Préparer les légumes : 3 carottes, 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 tomates. le tout épluché et découpé en rondelles. Les disposer une plat allant au four en commencant par les carottes puis l'oignon puis les pommes de terre :
Et disposer les dorades et des tranches de tomates et verser la marinade par dessus votre préparation. Puis couvrez vote plat d'alu et enfournez pendant 30/45 minutes à 180°.
