16 avril 2008
Muffins aux framboises
Ingrédients:
250 g de farine avec poudre levante
OU farine + 1/2 sachet de levure chimique
180 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de beurre fondu
5 oeufs
1 pincée de sel
Framboises fraiches
Battre les oeufs et le sucre jusqu à ce que le mélange soit très mousseux et léger, puis ajouter le beurre et enfin la farine + levure + arome. Bien mélanger l'ensemble et laisser reposer au frais pendant 1 heure. Verser dans les moules à muffins à 3/4 de la hauteur. Déposer dans chaque muffin 2 ou 3 framboises fraiches. Cuire à 200° pendant 20 - 25 minutes.
Pâtes "safranées" au céleri vert
C'est une recette rapide et pratique pour les soirs d'hiver.
Ingrédients :
300g de pâtes (2/3 dun paquet de 500g)
1 cuisse de poulet
1 oignon émincé
3 cs d huile d olive
1/2 de poivre
sel
1 cc de curcuma (remplace le safran)
1 cc de coriandre moulue (facultatif)
une branche de céleri hachée (krafss)
Dansune cocotte mettre la cuisse de poulet + loignon + huile + les épices. Couvri d'eau et laisser cuire. J ai préparer dns un autocuiseur que j ai fait siffler pendant 30 minutes. Retirer la cuisse de poulet et la mettre de côté. Ajouter le céleri hâché au bouillon et laisser mijoter pendant 1/4 d heure. Pendant ce temps, effriter la cuisse de poulet et la remettre dans le bouillon. Ajouter les pâtes et de l'eau si besoin et laisser cuire l'ensemble jusq'à ceque les p^ates soient fondantes. Remuer de temps à autre. Sentez et goûter : ça sent bon le céleri avec un bon goût de bouillon de poule.
